La fleur de sel gaspésienne est un joyau culinaire, c'est pourquoi on l'utilise en finition pour respecter sa texture cristalline et préserver son arôme naturel. Saupoudrée au moment du service, elle révèle la richesse d'un mets déjà savoureux, en accentuant ses nuances tout en intensifiant ses arômes.
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